Dienstag... was wird er bringen?

Geschrieben von: Ron
Dienstag, den 08. Dezember 2009 um 00:00 Uhr

Täglicher Bericht

Ein wenig Schlaflosigkeit in den letzten Wochen treibt mich auch an diesem Tag vorm Weckerklingeln aus dem Bett. Es gibt wirklich schönere Arten den Tag zu beginnen,
aber so bleibt wenigstens der Wecker heil den man vielleicht im morgendlichen Unmut zerstört hätte.

---

Was wird der Gang zur Waage heute bringen? 95,8kg. Das war irgendwie nach dem gestrigen "kein Abendbrot" fast zu erwarten, hebt aber trotzdem gleich die Stimmung etwas.
Frühstück: Ein Cappu und Bockwurst mit Mehrkornbrötchen. Ja ich weiß, nicht berauschend, aber war halt noch im Kühlschrank.
Außerdem hält so etwas recht lange vor und verhindert Heißhunger.

Mittagessen:

Da gibt es diesmal was aus dem Wok. Es ist ja eh mein Kochmittel schlechthin. Ich nenne es, nach den Zutaten,

Curry - Champignons - Paprika - Pfanne

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Paprika, Farbe nach Wunsch
• 1 Dose Champignons, geschnitten  290g
• 1 handvoll China Gemüse Mix aus dem Gefrierfach
• 1/2 Esslöffel rote Currypaste, scharf (alternativ auch normales Currypulver und etwas scharfe China Soße dazu)
• 2 Wiener Würstchen, für den europäischen Touch
• Gewürze: 1 Knoblauchzehe, 1/2 Teelöffel Essig Essenz, 1/2 Esslöffel Sherry, 1 Esslöffel Sojasoße, Pfeffer

Zubereitung:
Zubereitungsdauer ca. 20min.
Die Zwiebel und die Paprika klein würfeln, die Wurst auch klein schneiden und nebenbei schon den Wok erhitzen. Bei einen E Herd dauert das ja etwas länger. Haben sie einen Gas Herd schaffen sie es wohl kaum alles fertig zu schneiden.
Ist der Wok heiß, etwas Rapsöl hinein, warten bis dieses erhitzt ist und dann die Zwiebeln kurz anbraten.
Danach die Paprika, Champignons, kurz anbraten mit ständigen rühren, nennt sich dann "Pfannenrühren". Mit etwas Pfeffer würzen.
Sollte es etwas ansetzen einfach etwas Wasser hinzu geben. Dabei dann auch gleich die Currypaste mit einrühren.
Die Wurst hinein, danach das gefrorene China Gemüse, etwas Wasser hinzu, Knoblauch, Essig, Sojasoße und lieblichen Sherry dazugeben und den Deckel drauf. etwa 2-3min warten und FERTIG!

Guten Appetit!

Wichtiger Tipp:
Bei den Angaben mit den Gewürzen gebe ich jetzt nur MEINE Dosierungen an, das muss jeder für sich selbst herausfinden. Grundsätzlich gilt dabei: Lieber etwas weniger und später nach würzen, als das Ganze gleich unter ständigen rühren in das WC zu verfrachten.

Das war auch eine ausreichende Portion! Zuerst wollte ich noch Chinanudel dazu machen, aber das wäre etwas viel des Guten geworden. Sehr lecker das Ganze.
Zwischendurch gab es etwas Obst und Möhren und das Abendessen fiel bescheiden mit 2 Scheiben Vollkornbrot, Fleischwurst und Käse, aus.
Mal sehen wie sich das Essen auf das Morgenritual: Waage auswirkt.

---