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Hähnchenbrust mit Chinakohl und Paprika
Geschrieben von: Ron
Donnerstag, den 21. Januar 2010 um 00:00 Uhr
Wie der Name schon verlauten lässt gibt es ein Rezept mit Hähnchenbrust. Ob nun gefroren, oder frisch bleibt jeden selbst überlassen.
für 1 Personen (mit Nudeln/Reis auch für 2)
Zubereitungszeit ca. 20min
Zutaten:
- 300g Hähnchenbrust
- 1 Paprika Schote
- 200g Chinakohl
- 1 Zwiebel
- etwas Rapsöl, oder Wok Öl.
Gewürze:
- 1 - 2 Eßl. Soja Soße, indonesischer Art
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Eßl.lieblichen Sherry
- 1 Teelöffel rote, scharfe Currypaste
- Pfeffer
Zubereitung:
Die Zutaten am besten schon vor dem Kochen in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Wok erhitzen, Öl hinzu geben.
Danach die Zwiebeln kurz anbraten, das Fleisch dazu geben und unter ständigen rühren anbraten.
Paprika dazu und mit Pfeffer würzen. Sollte etwas ansetzen, Wasser hinzu geben und weiter rühren.
Den geschnittenen Kohl unter rühren, ca. 100ml Wasser einfüllen und den Rest der Gewürze dazu.
Kurz köcheln lassen, ca. 2 - 3min und servieren.
Guten Appetit!
Wichtiger Tipp:
Bei den Angaben mit den Gewürzen gebe ich jetzt nur MEINE Dosierungen an, das muss jeder für sich selbst herausfinden. Grundsätzlich gilt dabei: Lieber etwas weniger und später evtl. nach würzen.
