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Reis Paprika Pfanne
Geschrieben von: Ron
Zutaten:
- 1 Kochbeutel Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika, Farbe nach Wunsch
- kleines Stück Salami und Fleischwurst
- ca. 200g Champions aus der Dose, geschnitten
- 2 Knoblauchzehen
- 150ml Brühe, Sojasoße
- Tomatenmark, Essig, Süßstoff
- Pfeffer, Currypulver
Zubereitung:
Ein ähnliches Gericht hatte ich ja schon zubereitet und dieses ist nicht viel anders. Zuerst den Reis nach Packungsanleitung garen, ca. 3 Minuten vorher den Garprozess beenden, da er noch kurz im Wok mit gebraten wird. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Paprika und die Wurst klein schneiden, Die Brühe zubereiten, etwas Tomatenmark, Essig, Süßstoff und Curry gleich mit hinein. Ich habe auch gleich den Knoblauch mit hinein gepresst, damit er sich später gleichmäßig ins Gericht verteilt. Wenn der Reis soweit ist, den Wok erhitzen, etwas Rapsöl hinein, Champions, Zwiebeln und Wurst darin anbraten. Später dann die Paprika und ruhig schon etwas von der Brühe.
Dann den Reis mit braten und immer schluckweise die Brühe hinzu geben. Kurzzeitig warten bis der Reis die Brühe aufgenommen hat und dann wieder etwas Brühe dazu. Ständiges rühren nicht vergessen. Ein bis zwei Esslöffel Sojasoße drüber und schon ist ein sehr appetitliches Gericht bereitet. Beim servieren geb ich noch ein paar Mungobohnen Keimlinge aus dem Glas darüber. Sie passen zum leicht, süß-sauren Geschmack und sind, hoffentlich, gesund und unterstützen die Sättigung.
Und Dank größerer Menge an Zutaten ist das Mittagessen für morgen auch gleich gesichert.
