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Hähnchen Paprika Reis Pfanne
Geschrieben von: Ron
Zutaten:
- ca. 300g Hühnerbrust, frisch oder gefroren
- 125g Reis aus dem Kochbeutel
- eine Paprika, Farbe nach Wunsch
- etwas Porree
- eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe
- Pfeffer, Sojasoße, Teriyakisoße, Chinagewürz,
- Tomatenmark, Hühnerbrühe, Essig, flüssiger Süßstoff
Zubereitung:
Das Fleisch schon paar Stunden in mundgerechte Stücke würfeln, oder in Streifen, jeder wie es ihm beliebt, etwas pfeffern und in Sojasoße zum marinieren einlegen. Salz brauch keins verwendet werden, da japanische Sojasoße schon salzig genug ist.
Den Reis aus dem Kochbeutel zubereiten sollte kein Problem darstellen. 15min Soll-Garzeit wurden auf 12min verkürzt, da der Reis später noch kurz mitgebraten wird. Während der Reis kocht wird die Zwiebel gewürfelt, die Paprika in Streifen oder Würfel geschnitten und ein Kaffeepott mit Hühnerbrühe aufgegossen. Dort kommt noch etwas Tomatenmark, Essig, und Süßstoff hinein.
Ist der Reis soweit fertig, brät man das Hühnchen im Wok an, gibt die Paprika und Zwiebeln zu, etwas klein geschnittener Porree vom Ende der Stange, also das Grüne. Das Auge isst halt mit.
Alles kurz gegart, den Knoblauch dazu gepresst (es geht auch gehackter Koblauch) und dann den Reis hinzugeben.
Damit er nicht anbrennt nach und nach den Becher Brühe dazu, immer soviel das der Reis sie aufnehmen kann. Keine 5 Minuten später ist ein wohlschmeckendes Gericht bereitet.
